2018/11/27
2018年10月度外食産業売上プラス1.7％…26か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2018年11月26日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2018年10月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売上は前年同月比でプラス1.7％を計上した。該当月は日取りの上では不利だったが天候に恵まれたこと、前年同月が相次ぐ台風で客足が遠のいていたことからの反動を受け、客数はプラスとなり、客単価はややマイナスだったが売上はプラスを計上する形となった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2018年10月度外食産業売上プラス1.7％…26か月連続して前年比プラスを計上"
2018/10/25
2018年9月度外食産業売上プラス3.0％…25か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2018年10月26日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2018年9月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売上は前年同月比でプラス3.0％を計上した。該当月は北海道の地震や2度にわたる台風の上陸など畳みかけるような自然災害によって、休業や営業短縮の影響が少なからず生じたが、日取りのよさで客数はわずかにプラスとなり、客単価は価格改定やキャンペーンや季節メニューの積極導入が功を奏して大きなプラスを見せ、売上はプラスを計上する形となった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2018年9月度外食産業売上プラス3.0％…25か月連続して前年比プラスを計上"
2018/09/26
2018年8月度外食産業売上プラス2.9％…24か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2018年9月25日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2018年8月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売上は前年同月比でプラス2.9％を計上した。該当月は台風の上陸や集中豪雨、猛暑の到来など外食産業にとっては足を引っ張る天候要素は多かったが、長雨が続いていた前年同月と比べれば雨天日が少ないために客数はプラスとなり、また客単価の上昇も継続中で、売上はプラスとなった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2018年8月度外食産業売上プラス2.9％…24か月連続して前年比プラスを計上"
2018/08/27
2018年7月度外食産業売上プラス0.5％…23か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2018年8月27日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2018年7月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売上は前年同月比でプラス0.5％を計上した。該当月は西日本では豪雨が続き、全国的には酷暑や台風の到来など悪天候が襲い掛かり、さらに日取りの上では前年同月で土曜日が一日少なく、客数は減少したものの、高付加価値メニューやキャンペーンなどで客単価が堅調となり、売上はプラスとなった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2018年7月度外食産業売上プラス0.5％…23か月連続して前年比プラスを計上"
2018/07/26
2018年6月度外食産業売上プラス3.3％…22か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2018年7月25日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2018年6月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス3.3％を計上した。該当月は関東甲信地方の早い梅雨明けなど各地で好天に恵まれ、日取りの上でも前年同月で土曜日が一日多く、高付加価値メニューも堅調となり、売上はプラスとなった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2018年6月度外食産業売上プラス3.3％…22か月連続して前年比プラスを計上"
2018/06/26
2018年5月度外食産業売上プラス0.4％…21か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2018年6月25日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2018年5月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス0.4％を計上した。該当月はゴールデンウィークの休日が土曜日と重なって短くなったことに加え、天候が悪く客足を引っ張ったことから、客数は弱い結果となったが、価格改定や高単価商品の好調さを受けて客単価は上昇し、客数の軟調さをカバーする形となり、売上はプラスとなった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2018年5月度外食産業売上プラス0.4％…21か月連続して前年比プラスを計上"
2018/05/25
2018年4月度外食産業売上プラス1.8％…20か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2018年5月25日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2018年4月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス1.8％を計上した。該当月は花見需要のピークが前回月に前倒しされたことで集客にマイナスの影響が生じたが、価格改定や高単価商品の好調さを受けて客単価は上昇しており、客数の軟調さをカバーする形となり、売上はプラスとなった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2018年4月度外食産業売上プラス1.8％…20か月連続して前年比プラスを計上"
2018/04/25
2018年3月度外食産業売上プラス4.6％…19か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2018年4月25日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2018年3月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス4.6％を計上した。該当月は月後半に気温が上昇し暖かい日が続いたことで桜の開花が早まり、土日の客足の伸びを誘引。日取りのよさも併せ、客足は大きく伸びて売上に貢献する形となった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2018年3月度外食産業売上プラス4.6％…19か月連続して前年比プラスを計上"
2018/03/27
2018年2月度外食産業売上プラス3.1％…18か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2018年3月26日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2018年2月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス3.1％を計上した。該当月は全国的に低温を記録し、日本海側などで大雪となり、オリンピックによる外出ひかえのマイナス影響もあったが、建国記念日の振り替え休日が幸いするなどのプラス影響もあり、客足が堅調、売上もプラスを示す形となった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2018年2月度外食産業売上プラス3.1％…18か月連続して前年比プラスを計上"
2018/02/27
2018年1月度外食産業売上プラス3.1％…17か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2018年2月26日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2018年1月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス3.1％を計上した。該当月は下旬に大雪や強い寒気が各地を襲い客足を引っ張る形となったが、年始需要がおおむね好調に推移し、ファストフードも堅調な流れにあったことから、売上は大きなプラスを示す形となった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2018年1月度外食産業売上プラス3.1％…17か月連続して前年比プラスを計上"
2018/01/26
2017年12月度外食産業売上プラス3.5％…16か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2018年1月25日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2017年12月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス3.5％を計上した。比較的安定した天候に恵まれ、クリスマスや忘年会などの年末特殊需要も堅調に推移し、客足が堅調なものとなり、客単価の高い商品も好調な売れ行きを示し、売上は大きなプラスを示す形となった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2017年12月度外食産業売上プラス3.5％…16か月連続して前年比プラスを計上"
2017/12/25
2017年11月度外食産業売上プラス3.9％…15か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2017年12月25日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2017年11月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス3.9％を計上した。比較的穏やかな天候に恵まれ、客足が堅調なものとなり、客単価の高い商品も好調な売れ行きを示し、売上は大きなプラスを示す形となった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2017年11月度外食産業売上プラス3.9％…15か月連続して前年比プラスを計上"
2017/11/28
2017年10月度外食産業売上プラス0.1％…14か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2017年11月27日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2017年10月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス0.1％を計上した。台風の相次ぐ縦断的上陸や雨天日が多く客足は遠のいたが、フェアメニューをはじめとした高単価商品が堅調で客単価を引き上げ、売上は何とか前年同月比でプラスを示す形となった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2017年10月度外食産業売上プラス0.1％…14か月連続して前年比プラスを計上"
2017/10/26
2017年9月度外食産業売上プラス3.3％…13か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2017年10月25日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2017年9月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス3.3％を計上した。各社の期間限定フェアや販売促進キャンペーンが功を奏し、各部門で客足も客単価も伸び、売上も大きく伸びる形となった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2017年9月度外食産業売上プラス3.3％…13か月連続して前年比プラスを計上"
2017/09/25
2017年8月度外食産業売上プラス3.5％…12か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2017年9月25日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2017年8月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス3.5％を計上した。東日本・西日本では天候の悪化により客足に影響があったものの、各社の積極的なキャンペーンの展開と、前年同月がオリンピック開催により外食産業全体が不調だったことからその反動もあり、客数・客単価共に上昇、売上も大きく伸びる形となった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2017年8月度外食産業売上プラス3.5％…12か月連続して前年比プラスを計上"
2017/08/26
2017年7月度外食産業売上プラス3.0％…11か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2017年8月25日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2017年7月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス3.0％を計上した。天候が安定した日が多かったことが幸いし、客足が堅調なものとなり、売上をけん引する形となった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2017年7月度外食産業売上プラス3.0％…11か月連続して前年比プラスを計上"
2017/07/26
2017年6月度外食産業売上プラス4.7％…10か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2017年7月25日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2017年6月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス4.7％を計上した。梅雨ではあるが天候が安定したことが幸いし、客足が堅調なものとなり、売上をけん引する形となった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2017年6月度外食産業売上プラス4.7％…10か月連続して前年比プラスを計上"
2017/06/26
2017年5月度外食産業売上プラス2.2％…9か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2017年6月26日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2017年5月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス2.2％を計上した。連休期間中の客足が堅調なものとなり、売上をけん引する形となった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2017年5月度外食産業売上プラス2.2％…9か月連続して前年比プラスを計上"
2017/05/25
2017年4月度外食産業売上プラス4.7％…8か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2017年5月25日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2017年4月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス4.7％を計上した。年度頭の各種イベントが盛り上がり、客数の増加が生じ、売上を底上げする形となった(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2017年4月度外食産業売上プラス4.7％…8か月連続して前年比プラスを計上"
2017/04/26
2017年3月度外食産業売上プラス4.5％…7か月連続して前年比プラスを計上
日本フードサービス協会は2017年4月25日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2017年3月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売り上げは前年同月比でプラス4.5％を計上した。2度目のプレミアムフライデーに関しては年度末と重なったこともあり、大きな影響は確認できない(【日本フードサービス協会:発表リリースページ】)。続きを読む "2017年3月度外食産業売上プラス4.5％…7か月連続して前年比プラスを計上"
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