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全社客数・客単価・売上高すべてプラスに…牛丼御三家売上：2018年9月分

2018/10/05

牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2018年10月5日、吉野家における2018年9月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス4.7％となった。これは前回月から続く形で、11か月連続のプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年9月における売上前年同月比はプラス3.1％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス6.9％との値が発表された。今回月は3社とも前年同月比でプラスを計上する形となった(【吉野家月次発表ページ】)。

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2018/09/23

全社プラス、すき家が大きく伸びる…牛丼御三家売上：2018年8月分

4時0分 │牛丼御三家売上, noindex

2018/09/05

牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2018年9月5日、吉野家における2018年8月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス2.1％となった。これは前回月から続く形で、10か月連続のプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年8月における売上前年同月比はプラス1.0％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス5.6％との値が発表された。今回月は3社とも前年同月比でプラスを計上する形となった(【吉野家月次発表ページ】)。

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松屋のみ売上マイナス…牛丼御三家売上：2018年7月分

2018/08/06

牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2018年8月6日、吉野家における2018年7月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス3.3％となった。これは前回月から続く形で、9か月連続のプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年7月における売上前年同月比はマイナス3.4％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス2.5％との値が発表された。今回月は松屋のみ前年同月比でマイナスを計上する形となった(【吉野家月次発表ページ】)。

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2018/07/06

全社売上プラス…牛丼御三家売上：2018年6月分

牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2018年7月5日、吉野家における2018年6月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス6.3％となった。これは前回月から続く形で、8か月連続のプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年6月における売上前年同月比はプラス0.5％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス2.6％との値が発表された。今回月は全社前年同月比でプラスを計上する形となった(【吉野家月次発表ページ】)。

4時0分 │牛丼御三家売上, noindex

2018/06/20

すき家のみ売上マイナス…牛丼御三家売上：2018年5月分

2018/06/06

牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2018年6月5日、吉野家における2018年5月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス2.1％となった。これは前回月から続く形で、7か月連続のプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年5月における売上前年同月比はプラス1.8％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はマイナス1.3％との値が発表された。今回月はすき家のみが前年同月比でマイナスを計上する形となった(【吉野家月次発表ページ】)。

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10時0分 │牛丼御三家売上, noindex

2018/05/08

全社とも売上はプラス…牛丼御三家売上：2018年4月分

牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2018年5月7日、吉野家における2018年4月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス7.0％となった。これは先回月から続く形で、6か月連続のプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年4月における売上前年同月比はプラス2.3％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス1.1％との値が発表された。今回月は3社とも前年同月比でプラスを計上する形となった(【吉野家月次発表ページ】)。

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4時0分 │牛丼御三家売上, noindex

2018/04/06

嵐の後の静けさ…牛丼御三家売上：2018年3月分

牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2018年4月5日、吉野家における2018年3月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス3.3％となった。これは先回月から続く形で、5か月連続のプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年3月における売上前年同月比はマイナス2.3％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス4.0％との値が発表された。今回月は松屋のみが前年同月比でプラスを計上できなかった(【吉野家月次発表ページ】)。

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2018/03/24

吉野家がキャンペーンで客の大入り状態…牛丼御三家売上：2018年2月分

2018/03/06

牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2018年3月5日、吉野家における2018年2月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス36.3％となった。これは先回月から続く形で、4か月連続のプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年2月における売上前年同月比はプラスマイナス0.0％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス4.8％との値が発表された。今回月は松屋のみが前年同月比でプラスを計上できなかった(【吉野家月次発表ページ】)。

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すき家の値上げによる好業績継続…牛丼御三家売上：2018年1月分

2018/02/06

牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2018年2月5日、吉野家における2018年1月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス6.3％となった。これは先回月から続く形で、3か月連続のプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年1月における売上前年同月比はマイナス0.3％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス7.5％との値が発表された。今回月は松屋のみが前年同月比でマイナスの売上を示すこととなった(【吉野家月次発表ページ】)。

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すき家は値上げをしたが客単価だけで無く客数もプラスに…牛丼御三家売上：2017年12月分

2018/01/06

牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2018年1月5日、吉野家における2017年12月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス4.5％となった。これは先月から続く形で、2か月連続のプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年12月における売上前年同月比はマイナス0.3％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス5.5％との値が発表された。今回月は松屋のみが前年同月比でマイナスの売上を示すこととなった(【吉野家月次発表ページ】)。

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2017/12/13

当サイトでは牛丼チェーン店の大手三社である吉野家・松屋・すき家を「牛丼御三家」と命名し、各店舗の月次営業実績を基に売上や客数、客単価の動向を毎月精査している。各社の営業成績報告書にはそれらの値の他に、店舗数の推移も記載されている。店舗数の変遷は短期的にはあまり変化はないものの、中長期的に見ると各社の店舗展開戦略が透けて見える、興味深い値ではある。今回はその店舗数の推移などを確認し、状況を把握していく。

全社売上プラスに転じる…牛丼御三家売上：2017年11月分

10時0分 │牛丼御三家売上, noindex

2017/12/06

牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2017年12月5日、吉野家における2017年11月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス5.7％となった。これは先月から転じる形で、2か月ぶりのプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年11月における売上前年同月比はプラス0.1％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス1.3％との値が発表された。今回月は3社とも前年同月比でプラスの売上を示すこととなった(【吉野家月次発表ページ】)。

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