2018/04/06
牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2018年4月5日、吉野家における2018年3月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス3.3％となった。これは先回月から続く形で、5か月連続のプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年3月における売上前年同月比はマイナス2.3％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス4.0％との値が発表された。今回月は松屋のみが前年同月比でプラスを計上できなかった(【吉野家月次発表ページ】)。続きを読む "嵐の後の静けさ…牛丼御三家売上：2018年3月分(最新)"
2018/03/24
各社の店舗展開戦略が見えてくる…牛丼御三家の店舗数推移(最新)
当サイトでは牛丼チェーン店の大手三社である吉野家・松屋・すき家を「牛丼御三家」と命名し、各店舗の月次営業実績を基に売上や客数、客単価の動向を毎月精査している。各社の営業成績報告書にはそれらの値の他に、店舗数の推移も記載されている。店舗数の変遷は短期的にはあまり変化は無いものの、中長期的に見ると各社の店舗展開戦略が透けて見える、興味深い値ではある。今回はその店舗数の推移などを確認し、状況を把握していく。続きを読む "各社の店舗展開戦略が見えてくる…牛丼御三家の店舗数推移(最新)"
2018/03/06
吉野家がキャンペーンで客の大入り状態…牛丼御三家売上：2018年2月分
牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2018年3月5日、吉野家における2018年2月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス36.3％となった。これは先回月から続く形で、4か月連続のプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年2月における売上前年同月比はプラスマイナス0.0％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス4.8％との値が発表された。今回月は松屋のみが前年同月比でプラスを計上できなかった(【吉野家月次発表ページ】)。続きを読む "吉野家がキャンペーンで客の大入り状態…牛丼御三家売上：2018年2月分"
2018/02/06
すき家の値上げによる好業績継続…牛丼御三家売上：2018年1月分
牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2018年2月5日、吉野家における2018年1月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス6.3％となった。これは先回月から続く形で、3か月連続のプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年1月における売上前年同月比はマイナス0.3％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス7.5％との値が発表された。今回月は松屋のみが前年同月比でマイナスの売上を示すこととなった(【吉野家月次発表ページ】)。続きを読む "すき家の値上げによる好業績継続…牛丼御三家売上：2018年1月分"
2018/01/06
すき家は値上げをしたが客単価だけで無く客数もプラスに…牛丼御三家売上：2017年12月分
牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2018年1月5日、吉野家における2017年12月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス4.5％となった。これは先月から続く形で、2か月連続のプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年12月における売上前年同月比はマイナス0.3％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス5.5％との値が発表された。今回月は松屋のみが前年同月比でマイナスの売上を示すこととなった(【吉野家月次発表ページ】)。続きを読む "すき家は値上げをしたが客単価だけで無く客数もプラスに…牛丼御三家売上：2017年12月分"
2017/12/13
当サイトでは牛丼チェーン店の大手三社である吉野家・松屋・すき家を「牛丼御三家」と命名し、各店舗の月次営業実績を基に売上や客数、客単価の動向を毎月精査している。各社の営業成績報告書にはそれらの値の他に、店舗数の推移も記載されている。店舗数の変遷は短期的にはあまり変化はないものの、中長期的に見ると各社の店舗展開戦略が透けて見える、興味深い値ではある。今回はその店舗数の推移などを確認し、状況を把握していく。続きを読む "各社の店舗展開戦略が見えてくる…牛丼御三家の店舗数推移"
2017/12/06
牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2017年12月5日、吉野家における2017年11月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス5.7％となった。これは先月から転じる形で、2か月ぶりのプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年11月における売上前年同月比はプラス0.1％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス1.3％との値が発表された。今回月は3社とも前年同月比でプラスの売上を示すこととなった(【吉野家月次発表ページ】)。続きを読む "全社売上プラスに転じる…牛丼御三家売上：2017年11月分"
2017/11/07
台風の影響か客数大幅減で全社売上マイナス…牛丼御三家売上：2017年10月分
牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2017年11月6日、吉野家における2017年10月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でマイナス15.1％となった。これは先月から転じる形で、3か月ぶりのマイナスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年10月における売上前年同月比はマイナス3.7％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はマイナス2.1％との値が発表された。今回月は3社とも前年同月比でマイナスの売上を示すこととなった(【吉野家月次発表ページ】)。続きを読む "台風の影響か客数大幅減で全社売上マイナス…牛丼御三家売上：2017年10月分"
2017/10/06
吉野家、松屋は堅調だがすき家はマイナス継続…牛丼御三家売上：2017年9月分
牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2017年10月5日、吉野家における2017年9月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス1.6％となった。これは先月から継続する形で、2か月連続のプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年9月における売上前年同月比はプラス0.4％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はマイナス1.2％との値が発表された。今回月はすき家のみが前年同月比でマイナスの売上を示すこととなった(【吉野家月次発表ページ】)。続きを読む "吉野家、松屋は堅調だがすき家はマイナス継続…牛丼御三家売上：2017年9月分"
2017/09/15
当サイトでは牛丼チェーン店の大手三社である吉野家・松屋・すき家を「牛丼御三家」と命名し、各店舗の月次営業実績を基に売上や客数、客単価の動向を毎月精査している。各社の営業成績報告書にはそれらの値の他に、店舗数の推移も記載されている。店舗数の変遷は短期的にはあまり変化はないものの、中長期的に見ると各社の店舗展開戦略が透けて見える、興味深い値ではある。今回はその店舗数の推移などを確認し、状況を把握していく。続きを読む "各社の店舗展開戦略が見えてくる…牛丼御三家の店舗数推移"
2017/09/05
松屋は堅調だがすき家はマイナス継続、吉野家はわずかだがプラスに…牛丼御三家売上：2017年8月分
牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2017年9月5日、吉野家における2017年8月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス0.2％となった。これは先月から転じる形で、3か月ぶりのプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年8月における売上前年同月比はプラス1.4％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はマイナス0.4％との値が発表された。今回月はすき家のみが前年同月比でマイナスの売上を示すこととなった(【吉野家月次発表ページ】)。続きを読む "松屋は堅調だがすき家はマイナス継続、吉野家はわずかだがプラスに…牛丼御三家売上：2017年8月分"
2017/08/07
松屋は堅調だがすき家がマイナスに転じる、吉野家はマイナス続く…牛丼御三家売上：2017年7月分
牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2017年8月7日、吉野家における2017年7月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でマイナス1.2％となった。これは先月から続く形で、2か月連続のマイナスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年7月における売上前年同月比はプラス2.5％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はマイナス1.0％との値が発表された。今回月は松屋のみが前年同月比でプラスの売上を示すこととなった(【吉野家月次発表ページ】)。続きを読む "松屋は堅調だがすき家がマイナスに転じる、吉野家はマイナス続く…牛丼御三家売上：2017年7月分"
2017/07/06
松屋とすき家は堅調だが吉野家がマイナス…牛丼御三家売上：2017年6月分
牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2017年7月5日、吉野家における2017年6月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でマイナス5.5％となった。これは先月から転じる形で、2か月ぶりのマイナスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年6月における売上前年同月比はプラス2.1％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス2.5％との値が発表された。今回月は吉野家のみが前年同月比でマイナスの売上を示すこととなった(【吉野家月次発表ページ】)。続きを読む "松屋とすき家は堅調だが吉野家がマイナス…牛丼御三家売上：2017年6月分"
2017/06/11
各社の店舗展開戦略が見えてくる…牛丼御三家の店舗数推移(2017年)
当サイトでは牛丼チェーン店の大手三社である吉野家・松屋・すき家を「牛丼御三家」と命名し、各店舗の月次営業実績を基に売上や客数、客単価の動向を毎月精査している。各社の営業成績報告書にはそれらの値の他に、店舗数の推移も記載されている。店舗数の変遷は短期的にはあまり変化はないものの、中長期的に見ると各社の店舗展開戦略が透けて見える、興味深い値ではある。今回はその店舗数の推移などを確認し、状況を把握していく。続きを読む "各社の店舗展開戦略が見えてくる…牛丼御三家の店舗数推移(2017年)"
2017/06/06
全社プラスだがすき家が大きな伸長…牛丼御三家売上：2017年5月分
牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2017年6月5日、吉野家における2017年5月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス0.6％となった。これは先月から転じる形で、2か月ぶりのプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年5月における売上前年同月比はプラス0.4％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス5.4％との値が発表された。今回月は全社が前年同月比でプラスの売上を示すこととなった(【吉野家月次発表ページ】)。続きを読む "全社プラスだがすき家が大きな伸長…牛丼御三家売上：2017年5月分"
2017/05/09
松屋・すき家がプラス、吉野家は大きなマイナス計上…牛丼御三家売上：2017年4月分
牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2017年5月8日、吉野家における2017年4月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でマイナス8.4％となった。これは先月から転じる形で、2か月ぶりのマイナスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」の同年4月における売上前年同月比はプラス3.0％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス5.2％との値が発表された。今回月は吉野家のみが前年同月比でマイナスの売上を示すこととなった(【吉野家月次発表ページ】)。続きを読む "松屋・すき家がプラス、吉野家は大きなマイナス計上…牛丼御三家売上：2017年4月分"
2017/04/06
吉野家・松屋・すき家全社で前年同月比プラス…牛丼御三家売上：2017年3月分
牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2017年4月5日、吉野家における2017年3月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でプラス1.1％となった。これは先月から転じる形で、4か月ぶりのプラスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」などの同年3月における売上前年同月比はプラス4.2％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス0.2％との値が発表された。今回月は3社そろって前年同月比でプラスの売上を計上することとなった(【吉野家月次発表ページ】)。続きを読む "吉野家・松屋・すき家全社で前年同月比プラス…牛丼御三家売上：2017年3月分"
2017/03/19
各社の店舗展開戦略が見えてくる…牛丼御三家の店舗数推移(2017年)
当サイトでは牛丼チェーン店の大手三社である吉野家・松屋・すき家を「牛丼御三家」と命名し、各店舗の月次営業実績を基に売上や客数、客単価の動向を毎月精査している。各社の営業成績報告書にはそれらの値の他に、店舗数の推移も記載されている。店舗数の変遷は短期的にはあまり変化はないものの、中長期的に見ると各社の店舗展開戦略が透けて見える、興味深い値ではある。今回はその店舗数の推移などを確認し、状況を把握していく。続きを読む "各社の店舗展開戦略が見えてくる…牛丼御三家の店舗数推移(2017年)"
2017/03/07
松屋と吉野家は前年比でマイナス、されど……牛丼御三家売上：2017年2月分
牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2017年3月6日、吉野家における2017年2月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でマイナス4.6％となった。これは先月から継続する形で、3か月連続のマイナスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」などの同年2月における売上前年同月比はマイナス0.6％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はプラス1.3％との値が発表された。今回月はすき家のみが前年同月比でプラスの売上を計上することとなった(【吉野家月次発表ページ】)。続きを読む "松屋と吉野家は前年比でマイナス、されど……牛丼御三家売上：2017年2月分"
2017/02/07
吉野家は前年比、前々年比共にマイナス継続…牛丼御三家売上：2017年1月分
牛丼チェーン店「吉野家」などを運営する吉野家ホールディングスは2017年2月6日、吉野家における2017年1月の売上高や客単価などの営業成績を公開した。その内容によると既存店ベースでの売上高は、前年同月比でマイナス2.3％となった。これは先月から継続する形で、2か月連続のマイナスとなる。牛丼御三家と呼ばれる日本国内の主要牛丼チェーン店3社のうち吉野屋以外の企業の状況を確認すると、松屋フーズが運営する牛めし・カレー・定食店「松屋」などの同年1月における売上前年同月比はプラス3.5％、ゼンショーが展開する郊外型ファミリー牛丼店「すき家」はマイナス3.1％との値が発表された。今回月は松屋のみが前年同月比でプラスの売上を計上することとなった(【吉野家月次発表ページ】)。続きを読む "吉野家は前年比、前々年比共にマイナス継続…牛丼御三家売上：2017年1月分"
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